Dagelijkse appelconsumptie kan hart- en vaatziekten en diabetes type II voorkomen

"Elke dag een appel, houdt de dokter weg", is een oud Engels gezegde. Maar hoe zit het met deze wijsheid? In feite adviseren experts voor dagelijkse consumptie. Een appel in zijn natuurlijke vorm is de gezondste optie. Ongeveer 70% van de waardevolle voedingsstoffen en vitaminen bevinden zich in of net onder de schaal. Daarom moet dit ook in de organische versie worden gegeten.

Veel belangrijke vitamines en mineralen
"Een appel per dag houdt de dokter weg": keer op keer bewijzen nieuwe studies het beroemde Engelse gezegde en laten zien hoe waardevol appels zijn voor de gezondheid. Aan de ene kant zijn het echte "vitaminebommen" en bevatten veel sporenelementen, fytonutriënten en ballast en mineralen zoals calcium, magnesium en ijzer. "Het gezondheidsvoordeel ligt in de hele appel", omdat de grote mix van waardevolle ingrediënten samenwerkt in het populaire fruit, legt voedingsdeskundige Meinrad Lindschinger uit.

Eén tot twee appels per dag blijven gezond. (Afbeelding: Syda Productions / fotolia.com)

Ondanks de vele voordelen voor de gezondheid, eten veel mensen zelden appels. Daarom zal de traditionele "Apple Day" van morgen, die voor de 43e keer zal plaatsvinden, zich opnieuw richten op de "all-rounder" en informeren over de positieve effecten ervan.

Positief effect bij diabetes en hart- en vaatziekten
"Appels hebben bijvoorbeeld een positief effect op ons spijsverteringsstelsel, cholesterol, diabetes of op hart- en vaatziekten en kanker," zei de expert. Daarom moeten ze elke dag in het dieet worden geïntegreerd. Het is "de hoogste tijd dat we het dieet aanpassen aan de behoeften van mensen en niet andersom", vult Lindschinger aan. De appel moet echter niet worden gepeld voor consumptie, omdat 70 procent van de voedingsstoffen zich in of net onder de schaal bevindt.

Zoals de voedingsdeskundige meldt, heeft een onderzoek aangetoond dat de waardevolle vezels van de appels een groot effect hebben. Dienovereenkomstig was na de consumptie van zes grote appels per dag gedurende zes weken het vezelgehalte in de darm van de proefpersonen met 22 procent toegenomen. "En de appel is een licht voedsel, want het bestaat voor 85 procent uit water en heeft slechts ongeveer 60 kilocalorieën", zegt Lindschinger. (NR)