Ondanks de winter om asperges uit Duitsland te kopen

Ondanks de kou is de eerste asperge verkocht

2013/03/14

Ondanks de ijzige temperaturen en het begin van de winter in Duitsland, is er al de eerste asperge uit de Duitse teelt op de markt te koop. Dit wordt mogelijk gemaakt door de verwarmbare teeltgebieden. Omdat de methode erg kostbaar is, kost de asperge dienovereenkomstig meer.

Asperges zijn nog steeds erg duur
Ondanks de koude temperaturen kunnen consumenten al Duitse asperges kopen. In sommige winkels zijn de spruiten al beschikbaar. Sommige groothandels zijn al gestart met de verkoop van Duitse asperges van verhit bouwland. Omdat de totale oogst nog steeds erg laag is, kost de asperge veel meer. Momenteel moeten klanten tussen de 14 en 20 euro per kilogram betalen, meldt Karl-Martin Vielhauer van de groente- en fruitverkoopcoöperatie (OGA) in Bruchsal, Baden. Asperges worden beschouwd als echte lentegroenten. Het is heel gezond, bevat veel vitaminen, vezels, ijzer en immunologisch actieve ingrediënten en heeft heel weinig calorieën.

Zelfs in Mannheim verkoopt een groothandelaar al asperges van Duitse bodem. De manager van de „Frey groothandel“, Ralf Frey meldt dat de kiloprijs hier tussen de 9 en 19 euro zou zijn. Volgens de groente- en fruitverkoopcoöperatie zijn er enkele boerderijen in Beieren en het Rijnland die asperges oogsten met behulp van verwarmbaar areaal. Maar veel milieuactivisten bekritiseren dit type aspergeteelt, omdat het veel energie verbruikt.

Kritiek op verwarmbaar areaal
Sebastian Dreyer van Greenpeace zei: Het begin van de winter is niet noodzakelijk een probleem bij de teelt van asperges. Voordat consumenten nu asperges kopen, kan men ook begin april wachten tot het begin van de oogst. Frey zei echter dat wanneer de asperges groeien en groeien in de nabije toekomst cruciaal is „daar hebben we zon voor nodig“. (Sb)

Fotocredits: Peter von Bechen, Pixelio.de.