Veganvriendelijke cafetaria toegekend

Welke universiteitscafetaria is veganistisch vriendelijk

2014/01/11

de „St. Paul - Veggie Zone“ Het Studentenwerk Erlangen-Nuremberg werd door de dierenwelzijnsorganisatie Peta verkozen tot veganistisch vriendelijke cafetaria 2014 in Duitsland. Tien van de 58 studentenwerke hadden veganistische aanbiedingen. 1 november is Wereld Veganistdag.

Beste aanbod in het Studentenwerk Erlangen-Neurenberg
In een nationale ranglijst heeft de dierenwelzijnsorganisatie Peta de „St. Paul - Veggie Zone“ van het Studentenwerk Erlangen-Nürnberg verkozen veganistische cafetaria 2014 in Duitsland. Er worden alleen veganistische en vegetarische gerechten aangeboden sinds 2012. Elke dag zijn er twee tot drie gerechten om uit te kiezen, waarvan er tenminste één veganistisch is. Bovendien is de SW Erlangen-Nuremberg sinds 2011 eenmaal per maand actief in alle refternen „veggie“ door. Ook actiedagen en weken worden uitgevoerd.

Groeiende interesse in het onderwerp
Tweede plaats in de Peta-ranking van „Veganvriendelijke refteries“ deel de Studentenwerke Berlijn, Bonn, Düsseldorf, Freiburg en Trier. Essen-Duisburg, Leipzig en Osnabrück en het Studierendenwerk Karlsruhe werden derde. De peta-enquête, die dit jaar voor het eerst plaatsvond, betrof in totaal 24 studentenwerke. Tien van de 58 Duitse Studentenwerk (DSW) regionale studentenraden waren in staat om veganistische aanbiedingen aan te bieden. Maar ook bij de Studentenwerke, die niet aan de enquête deelnam, wordt een toenemende belangstelling voor het onderwerp opgemerkt. Bijvoorbeeld in München, waar een veganistische menulijst wordt geïntroduceerd voor het komende wintersemester.

Wereld veganistische dag op 1 november
De publicatie van de ranglijst komt passend overeen met de World Vegan Day, die jaarlijks sinds 1 november op 1 november wordt gehouden. In Duitsland zijn er ongeveer 900.000 veganisten en ongeveer zeven miljoen vegetariërs volgens de Vegetarische Federatie Duitsland. De redenen waarom mensen voor dit soort diëten kiezen zijn talrijk: sommige doen dit zodat dieren en de natuur niet worden uitgebuit, anderen om gezondheidsredenen. Talrijke studies hebben geconcludeerd dat een vegetarisch en uitgebalanceerd dieet het risico op diabetes, kanker, hartaanvallen, beroertes en andere hart- en vaatziekten kan verminderen. Bovendien hebben veel vegetariërs en veganisten een betere bloeddruk en hebben ze minder kans op overgewicht of obesitas. (Ad)