Vegan moet ook biologisch zijn

81% van de ondervraagden is van mening dat veganistisch voedsel tegelijkertijd biocertificatie moet krijgen, volgens een recent voedingsonderzoek door de biologische industrie. De helft van de respondenten gebruikt elke dag biologische producten. Ongeveer 41 procent gebruikt bewust veganistisch voedsel in hun dagelijks leven. Als reden voor hun dieet gaf de meerderheid van de deelnemers het aspect 'gezondheid'. Ook belangrijke motivaties zijn de bescherming van dieren en het milieu. "Mensen die puur plantaardig voedsel gebruiken, gaan vaak intensiever om met de effecten van hun levensstijl op het milieu en op de planeet. De meesten van hen hechten veel waarde aan hun gezondheid, aan duurzaamheidskwesties en aan milieu- en dierenwelzijn, "legt Sebastian Joy uit, Managing Director van VEBU..

De veganistische markt blijft groeien
In totaal gaf 74 procent van de respondenten aan veganistisch voedsel te kopen in de biologische supermarkt. De drogisterij werd genoemd met 63 procent en de supermarkt met 60 procent van de respondenten. De levering van kruidenvoeding is slechts 36 procent als voldoende. In vergelijking met het voorgaande jaar is deze beoordeling echter aanzienlijk verbeterd. In 2015 was slechts 19 procent van de respondenten tevreden met het veganistische aanbod.

Afbeelding: seventysix - fotolia

"Het aantal vegan-vegetarische mensen in Duitsland is de afgelopen jaren sterk gestegen. Bijna acht miljoen mensen zijn vegetarisch en bijna één miljoen veganisten, met een stijgende trend. De vegetarische markt is erg jong en verre van verzadigd. Er is al een goed aanbod van plantaardige producten in de detailhandel. In de komende paar jaar zal het assortiment nog groter en diverser worden, "zei Joy. Kruidenproducten zijn echter niet alleen aantrekkelijk voor veganistische consumenten. Volgens de enquête is 80 procent van degenen die veganistische producten kopen, niet consequent veganistisch. "Over het algemeen hebben veganistische producten goede mogelijkheden voor de markt, omdat ze daarin geïnteresseerd lijken te zijn", voegt Joy eraan toe.

58 procent van de respondenten kent het V-label
In totaal kent 58 procent van de respondenten het V-label en zei dat ze het al eerder in de supermarkt hebben gezien. Het V-label heeft nu ongeveer 5.000 producten van in totaal 400 licentiepartners. Het V-label is een internationaal beschermd kwaliteitszegel voor de etikettering van vegetarisch en veganistisch voedsel. Het wordt gebruikt als een gids op de verpakking. Consumenten kunnen op het eerste gezicht bij aanschaf zien of een product geschikt is voor hen. Het V-label wordt door de VEBU in Duitsland toegekend in de categorieën 'veganistisch' en 'vegetarisch'. Als het product is gelicentieerd onder het V-label, kunnen consumenten er zeker van zijn dat het een vegetarisch of veganistisch product is.

De Wereldvoedseldag
De Wereldvoedseldag wordt sinds 1979 jaarlijks gehouden op 16 oktober. De dag vestigt de aandacht op het hongerprobleem in de wereld. Een kruidendieet kan een bijdrage leveren aan het oplossen van het probleem van wereldwijde honger en voedselveiligheid. Voor de productie van één kilogram vlees is tot 16 kilogram graan of sojabonen als voeder nodig. Op het gebied dat nodig is om één kilo vlees te produceren, kan men in dezelfde periode 200 kilo tomaten of 160 kilo aardappelen oogsten. "Ongeveer 50 procent van de jaarlijkse wereldwijde graanoogst en 90 procent van de jaarlijkse wereldwijde sojabonenoogst worden gevoerd naar zogenaamde" landbouwhuisdieren ". Als er minder veevoer zou worden gekweekt voor dierlijke productie, zouden minder mensen over de hele wereld moeten verhongeren ", legt Joy uit.

Achtergrond van de studie: De enquête vond plaats in januari 2016. In totaal hebben 1.266 mensen deelgenomen. 80 procent van de deelnemers waren vrouwen en 19 procent mannen. Elke 35 procent was tussen de 18 en 29 jaar en tussen de 30 en 39 jaar oud. In totaal was 26 procent 40 jaar en ouder.