Vegetarisch dieet voor kinderen

Het hoeft niet altijd vlees te zijn - zelfs vegetarische voeding biedt kinderen alles wat ze nodig hebben. De bezorgdheid van sommige ouders dat het vegetarische dieet de ontwikkeling van kinderen zou kunnen beïnvloeden of tekorten zou kunnen veroorzaken, volgens de voedingsdeskundige Kerstin Bernhardt, is ongegrond. De vegetarisch gevoede kinderen bedreigen „Geen nadelen als de ouders letten op een gebalanceerd dieet en niet alleen het vlees weglaten“, citeert het persbureau „DAPD“ de ecotrophologist.

Vegetarische voeding bij kinderen is tegenwoordig geen zeldzaamheid meer. Als de ouders vegetarisch eten, zullen hun kinderen in de meeste gevallen vleesloos worden. Enigszins oudere kinderen beslissen ook bewust tegen vleesconsumptie omdat ze spijt hebben van de dieren. Vlees proeft gewoon geen ander vlees. Zolang de principes van een evenwichtige voeding wordt voldaan, het vlees ontheffing voor de kinderen is geen nadeel, legde de diploma voor 15 jaar werkzaam als voedingsdeskundige voeding wetenschapper en een gecertificeerde diëtist, Kerstin Bernhardt.

Evenwichtige gevarieerde voeding ook belangrijk voor vegetariërs
De nutritionele behoeften van kinderen kan worden gedekt door een gevarieerde voeding van groenten, fruit, volle granen, melk en melkproducten op basis van verklaringen van Kerstin Bernhardt ook voor vlees ontheffing. Om de toevoer van jodium- en omega-3-vetzuren te garanderen, die met name belangrijk zijn voor de ontwikkeling van kinderen, beveelt Bernhardt de consumptie van vis aan. Vegetariërs onthouden zich echter vaak van zowel vlees als vis. In dit geval, volgens een verklaring helpt de deskundige gejodeerd zout en consumptie van voedingsmiddelen met een hoog omega-3 vetzuren, zoals sojabonen, lijnzaad en walnoten. Bovendien moeten vegetarisch gevoede kinderen voldoende ijzerhoudend voedsel eten om ijzertekort te voorkomen, vervolgde Bernhardt.

Let op de ijzerbehoefte met vegetarische voeding
De slechtere toevoer van ijzer is gebruikelijk „Criticus van het vegetarische dieet“, Omdat ijzer uit plantaardig voedsel het organisme niet kan gebruiken, net als ijzer uit dierlijk voedsel, legde de ecotrophologist uit. „Degenen die lijden aan ijzertekort, voelen zich snel moe en worden afgeslagen, omdat ijzer belangrijk is voor het transport van zuurstof in het bloed.“, dus Bernhardt. Om de behoefte aan ijzer vegetarische ondervoede kinderen te voldoen, moeten de ouders betalen, aldus een verklaring van de deskundige speciale zorg te veel ijzer-bevattende voedingsmiddelen zoals peulvruchten, Fear, bessen, noten, volle granen en groene bladgroenten (zoals snijbiet of spinazie) om te dienen. Het moet het organisme ook helpen het plantaardige ijzer te absorberen „altijd worden gecombineerd met vitamine C.“, adviseert de voedingsdeskundige.

Leef vegetariërs gezonder?
Bijvoorbeeld, laten we aan te bevelen volkoren brood, een glas jus d'orange, kon ontbijtgranen verrijkt met een beetje fruit en volkoren pasta worden begeleid door een hete pepersaus de benodigde vitamine C, dus Bernhardt. Vegetarische gerechten, die niet alleen de voedingsbehoeften dekken, maar ook een smaakvariatie mogelijk maken, zijn voldoende beschikbaar. Rekening houdend met recente studies over vegetarische voeding, wordt onthouding van vlees ook aanbevolen voor kinderen. Wetenschappers van de Universiteit van Oxford hebben bijvoorbeeld ontdekt dat vegetariërs een significant lager risico lopen op hartaandoeningen. (Fp)