Vegetarisch dieet is uiterst effectief bij overgewicht

Risico op secundaire ziekten neemt af

Mensen met overgewicht hebben vaak last van chronische ontstekingen. Dit op zijn beurt bevordert de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, type 2 diabetes en kanker. Een overwegend op planten gebaseerd dieet kan dergelijke ontstekingsprocessen tegengaan, een studie van het Duitse Instituut voor Voeding Potsdam-Rehbrücke (DIfE) heeft onthuld.

De wetenschappers hadden 29 werken van de afgelopen zeven decennia systematisch geëvalueerd. Een totaal van 2.700 mensen tussen de leeftijden van 28 en 68 waren betrokken, van wie de meeste met overgewicht. In sommige onderzoeken werden de proefpersonen willekeurig verdeeld in twee groepen. Groep A moet voornamelijk vegetarisch zijn met veel fruit, groenten, granen en peulvruchten. Maar het kunnen ook kleine hoeveelheden vlees, eieren, zuivelproducten en vis op het menu zijn. Groep B volgde een controledieet. Na de helft van de onderzoeksperiode werden de groepen veranderd. Voor en na de "behandeling" onderzochten de artsen het bloed op verschillende ontstekingsmarkers.

Als u wilt afvallen, krijgt u vaak het advies om na 18.00 uur te stoppen met eten. Maar helpt het onthouden van het eten echt bij het afvallen? (Afbeelding: Rawpixel.com/fotolia.com)

Het eigen vet van het lichaam, vooral in de buik en interne organen, heeft een verhoogde metabole activiteit. Het maakt zogenaamde adipokines vrij. Sommige van deze signaalmoleculen bevorderen ontstekingsprocessen en verhogen zo het risico op secundaire ziekten. De evaluatie van de gegevens heeft aangetoond dat een plantaardig dieet met overgewicht het ontstekingsprofiel aanzienlijk kan verbeteren. In vergelijking met het controledieet namen de niveaus van het ontstekingsmerker C-reactief proteïne (CRP) af met een gemiddelde van 0,55 mg / l en die van interleukine-6 ​​met 0,25 ng / l.

Er is nog steeds geen beveiligde verklaring voor deze positieve invloed. Het effect is hoogstwaarschijnlijk niet te wijten aan individuele voedingsmiddelen of voedingsstoffen, maar aan het complexe voedingspatroon. Een gewichtsverlies als gevolg van het plantaardige dieet kan ook de ontstekingsprocessen in het lichaam verminderen. Heike Kreutz, hulp