Vitamine A in diervoeder voorkomt koemelkallergie

Vitamine A voor koeien als hulpmiddel tegen melkallergie

Volgens gezondheidsdeskundigen lijden ongeveer zes miljoen mensen aan een voedselallergie in Duitsland alleen. Een van de belangrijkste triggers bij baby's en kinderen is koemelk. Onderzoekers uit Oostenrijk hebben nu ontdekt dat de allergische reacties kunnen worden voorkomen door voldoende vitamine A in diervoeders.

Steeds meer mensen lijden aan voedselallergie

Voedselallergieën nemen al vele jaren toe. Volgens schattingen van de Duitse Allergie en Astma Associatie (DAAB) zijn ongeveer zes miljoen mensen alleen in Duitsland getroffen. Koemelk is volgens de experts een van de hoofdoorzaken van voedselallergie bij zuigelingen en kinderen. Hoewel koemelkallergie meestal afneemt tot de volwassenheid, verhoogt het het risico op andere allergische aandoeningen. Zoals een studie van Oostenrijkse onderzoekers nu aantoonde, konden de allergische reacties worden voorkomen door voldoende vitamine A in diervoeder.

Tot vijf procent van de kinderen in Europa lijdt aan een echte melkallergie. De allergische reacties kunnen worden voorkomen, volgens een nieuwe studie met voldoende vitamine A in diervoeders. (Afbeelding: Jenny Sturm / fotolia.com)

Koemelkallergie klinkt meestal tot in de volwassenheid

De vraag of melk gezond of schadelijk is, is al jaren onderwerp van discussie onder experts.

Hoewel er onderzoeken zijn die concluderen dat melk gezond is omdat het kan beschermen tegen de aanwezigheid van calcium, onder andere door osteoporose.

Er zijn echter ook studies die suggereren dat melk baat kan hebben bij aandoeningen zoals astma of diabetes.

Sommige baby's ontwikkelen bovendien een koemelkallergie, die meestal tot de volwassen leeftijd afneemt, maar het risico op andere allergische aandoeningen verhoogt.

Allergische reactie kan worden voorkomen

De allergische reactie kan echter al worden voorkomen door de goede interactie van twee melkbestanddelen.

Dit bleek uit een onderzoek door het interuniversitaire Messerli Research Institute van Vetmeduni Vienna, MedUni Vienna en de universiteit van Wenen..

Sluit de belangrijkste melkeiwitten Bos d5 en beta-lactoglobuline en vitamine A metaboliet retinezuur in koemelk, het immuunsysteem niet actief tegen het eiwit.

De resultaten van het onderzoek zijn onlangs gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift "Scientific Reports".

Tot vijf procent van de kinderen heeft een echte melkallergie

Volgens een mededeling van de Universiteit voor Diergeneeskunde Wenen is er bij ongeveer drie tot vijf procent van de kinderen in Europa, en minder vaak bij volwassenen, sprake van een echte allergie voor melk..

In tegenstelling tot de ziekte vaak verward lactose-intolerantie (lactose-intolerantie), waarin alleen lactose wordt slecht verteerd door de ontbrekende enzym lactaat, het immuunsysteem reageert zelfs in dit geval, met een afweermechanisme tegen melkeiwitten.

De vorming van speciale immuuncellen die antilichamen produceren tegen de melkeiwitten en zo een mogelijk veel gevaarlijkere allergische reactie veroorzaken.

De Oostenrijkse onderzoekers hebben nu aangetoond dat dit de componenten van koemelk zelf kan voorkomen.

De sleutel is dat het melkeiwit bèta-lactoglobuline, dat relevant is voor allergische reacties, de bron is van retinoïnezuur, een metaboliet van vitamine A, in je zak.

Hiervoor moet echter de voldoende toevoer van koeien met de vitamine, zoals door veel groen voer, worden gegarandeerd.

De afweer van het lichaam tegen melkeiwitten

Zieke baby's vanaf een allergie voor koemelk, zodat vorming in hun lichaam Th2 lymfocyten immuuncellen die antilichamen produceren die gericht defensie lichaam tegen melkeiwitten.

Een van de belangrijkste van deze zogenaamde melkallergenen is het eiwit Bos d 5 of bèta-lactoglobuline. Dit behoort tot de eiwitfamilie van lipokalinen.

"Deze speciale familie van eiwitten heeft moleculaire pockets die kleine moleculen zijn, net zoals retinoïnezuur, een metaboliet van vitamine A, kan opnemen," zegt eerste auteur Dr. Karin Hufnagl.

"Onze studies hebben aangetoond dat het" lege "melkeiwit de activering van Th2-lymfocyten ondersteunt en daardoor een allergische reactieketen initieert," zegt Hufnagl.

Echter, als het retinezuur in de zak zit, om zo te zeggen, reageren de immuuncellen matig, zonder een allergische immuunreactie.

"Een adequate belading van het melkeiwit kan dus voorkomen dat kleine kinderen of zelfs volwassenen om het bewustzijn en munt een melkallergie te verhogen", zegt onderzoeksleider Erika Jensen-Jarolim.

Effecten van koemelkallergie

Melk en, vooral, koemelk, volgens de onderzoekers, zijn essentieel voedsel voor de meeste mensen.

Voor mensen met een allergie is het echter een risico, omdat dit naast mond- of slijmvlieszwelling, diarree of verslechtering van atopische dermatitis kan veroorzaken..

Dit laatste is ook de reden waarom gezondheidsdeskundigen patiënten adviseren om zuivelproducten aanzienlijk te beperken.

Sommige patiënten lijden ook aan buikpijn na het consumeren van koeienmelk, huidreacties zoals wheals, winderigheid en vermoeidheid.

In zeldzame gevallen kan koemelk ook een allergische shock veroorzaken. Koemelkallergie draagt ​​bovendien het risico op andere allergische aandoeningen, zoals atopische dermatitis of allergische astma

Verhoogde gift van groenvoer

"Een toereikende melkproducenten, namelijk de koeien met vitamine A kan deze werking als een onschadelijke voedselproteïne transformeren eventueel melk allergeen tegenwerken," zegt Hufnagl.

Het is echter de vraag of het positieve effect van vitamine A in het onderzoek ook kan worden bereikt via voedingssupplementen.

"De kunstmatige aanvulling van het dieet met vitamines heeft mogelijk niet hetzelfde effect als natuurlijke ingrediënten en zal waarschijnlijk resulteren in onvoldoende lading van het melkallergeen," zei de onderzoeker..

"Daarom past het vitamine A al toe in de houding of voeding om de dieren in passende mate te voeden. Dit kan bijvoorbeeld worden bereikt door een groter gebruik van groenvoer. Er moeten echter nog steeds overeenkomstige vervolgstudies worden uitgevoerd. "(Ad)