Wat is gezonder? Betere smoothies of conventioneel fruit?

Voor kinderen eerder fruit: smoothies zou de uitzondering moeten zijn
Fruit is gezond, maar vanwege de fructose mag het niet worden over-eat. Smoothies hebben ook een hoog suikergehalte en mogen daarom alleen verstandig worden gedronken.

Groenten en fruit zijn gezond
Hoewel een dieet dat rijk is aan verse groenten en fruit het risico op ziekten zoals hoge bloeddruk, coronaire hartziekten of beroerte kan verminderen, zoals bij zoveel anderen, is de juiste hoeveelheid cruciaal. Volgens kenners bevat fructose evenveel calorieën als de meeste andere suikers. Dat moet ook met smoothies worden overwogen. Dit zijn geen dorstlessers, maar eerder een maaltijd.

Hoewel smoothies heerlijk smaken, mogen kinderen ze slechts af en toe drinken. De vitaminebommen hebben een lager gehalte aan voedingsstoffen dan vers fruit en groenten. (Afbeelding: whitestorm / fotolia.com)

Smoothies zijn niet geschikt als tussendoortje
Vooral kinderen zijn dol op de heerlijke en verse vitaminebommen. Maar als snack zijn ze maar gedeeltelijk geschikt. "Een smoothie zou eigenlijk de uitzondering moeten zijn," zei de kinderarts Dr. Claudia Saadi in het apotheekmagazine "Baby and Family" (uitgave 7/2016). "Vanuit een nutritioneel oogpunt is het voor kinderen zinvoller om verse groenten en fruit te eten omdat het een hoger gehalte aan voedingsstoffen heeft." Dat is waarom zo nu en dan een fruit- of groentengedeelte moet worden vervangen door een smoothie, aldus de arts. "Val niet terug op gekochte smoothies, omdat ze meestal suiker en andere additieven bevatten," zei de Saadi. Omdat veel vitamines verloren gaan tijdens langdurige opslag, moeten kinderen de smoothie zo snel mogelijk drinken.

De mix doet het
Sommige tips kunnen helpen om heerlijke smoothies te maken. Kortom, de gebruikte groenten en fruit moeten zo vers mogelijk zijn. Alleen in uitzonderlijke gevallen, zoals bessen, kan ingevroren voedsel worden gebruikt. De vruchten moeten rijp zijn, omdat ze anders moeilijker te pletten zijn en vaak bitter of zuur smaken. Er zijn echter ook enkele no-gos met de ingrediënten. Vooral met de groene smoothies schuilt het gevaar om de drank met "verkeerde" groenten een bittere toon te geven. Dus plant groen moet alleen met mate worden gebruikt. Het is het beste om groene smoothies te maken met veel fruit en een derde van de groenten. (Ad)