Wetenschappelijk gezien is donkere chocolade effectief tegen stress en ontstekingen

Het consumeren van pure chocolade heeft een positief effect op je gezondheid

Hoewel chocolade goed smaakt, betekent regelmatige consumptie ook dat we snel zwaarder worden. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat chocolade ook goed kan zijn voor je gezondheid. Bepaalde soorten donkere chocolade hebben positieve effecten op stress, ontsteking, stemming, geheugen en immuniteit.

De wetenschappers van Loma Linda University ontdekten in hun huidige onderzoek dat pure chocolade met een hoge concentratie cacao stress en ontstekingen kan voorkomen. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van Experimentele Biologie 2018 in San Diego.

Donkere chocolade bevat een hoog aandeel cacao. Het consumeren van donkere chocolade lijkt mensen te beschermen tegen stress en ontstekingen. (Afbeelding: karepa / fotolia.com)

Voordelen van chocolade met veel cacao

Veel mensen houden van chocolade. Helaas bevat chocolade meestal veel suiker, en regelmatige consumptie kan leiden tot gewichtstoename en uw gezondheid schaden. Blijkbaar is er ook gezonde chocolade. De onderzoekers ontdekten in hun onderzoek dat het eten van pure chocolade met een hoge cacaoconcentratie (ten minste 70% cacao, 30% ruwe rietsuiker) een positief effect heeft op stress, ontsteking, stemming, geheugen en immuniteit..

Cacao is een belangrijke bron van flavonoïden

Hoewel bekend is dat cacao een belangrijke bron van flavonoïden is, is dit de eerste keer dat het effect bij proefpersonen is bestudeerd om te bepalen hoe dit effect de cognitieve, endocriene en cardiovasculaire gezondheid ondersteunt, legt studie auteur Dr. Lee S. Berk van Loma Linda University in een persbericht.

Maakt chocolade blij?

Jarenlang werd de invloed van donkere chocolade op neurologische functies beschouwd vanuit het oogpunt van het suikergehalte. Hoe meer suiker is inbegrepen, hoe gelukkiger de consumenten zijn, volgens de resultaten van deze onderzoeken, volgens Drs. Berk. Nu zijn voor het eerst de effecten van grote hoeveelheden cacao in kleine hoeveelheden chocolade (chocoladerepen) op mensen bestudeerd gedurende korte en lange perioden. De resultaten toonden aan dat hoe hoger de cacaaconcentratie, hoe positiever de impact op cognitie, geheugen, stemming, immuniteit en andere positieve effecten..

Flavonoïden in cacao zijn uiterst krachtige antioxidanten

De flavonoïden in cacao zijn extreem krachtige antioxidanten en ontstekingsremmers, met bekende mechanismen die gunstig zijn voor de gezondheid van de hersenen en het cardiovasculaire systeem, zeggen de onderzoekers.

Cacao beïnvloedt de signaalroutes

Deze experimentele pilotstudie onderzocht de invloed van chocolade met een cacaogehalte van 70 procent op de genexpressie van menselijke immuuncellen en dendritische cellen met een focus op pro- en ontstekingsremmende cytokines. De studieresultaten tonen aan dat consumptie van cacao meerdere intracellulaire signaalroutes opreguleert die betrokken zijn bij de activering van T-cellen, de cellulaire immuunrespons en bepaalde genen die invloed hebben op neuronale signalering en sensorische waarneming.

Hersenen en gezondheid profiteren van pure chocolade

In deze studie werd de respons van het elektro-encefalogram op 48 g donkere chocolade (70% cacao) gemeten na een korte periode (30 minuten) en na een langere periode (120 minuten) door hersenfrequentiemodulatie. De resultaten tonen aan dat chocolade met 70 procent cacao de neuroplasticiteit (zelfaanpassing van de hersenen) verbetert voor gezondheidsbevorderend gedrag, rapporteren de onderzoekers. Bovendien profiteren hersenprestaties ook van de consumptie.

Verdere studies zijn nodig

Verdere studies zijn nu nodig, vooral om het belang van deze effecten voor immuuncellen en de hersenen in grotere studiepopulaties te bepalen. Dergelijke studies zijn al aan de gang om de mechanismen te verhelderen die leiden tot een oorzaak-gevolg-relatie tussen chocoladeconsumptie en hersengedrag bij deze hoge cacao-concentratie. (As)