Ter bescherming van de vitamines koken de pap niet

Vitaminen bewaren door langzaam te verwarmen

2013/05/23

Bij het bereiden van babypap moeten ouders ervoor zorgen dat het langzaam wordt verwarmd - omdat te veel verwarming volgens het netwerk zou kunnen „Gezond in het leven“ de waardevolle vitamines in voedsel worden vernietigd.

Breng ten laatste vanaf het begin van de 7e levensmaand broodmaaltijden in
Uiterlijk vanaf het begin van de 7e maand van het leven, moeten baby's geleidelijk gewend zijn aan het eten van brood volgens het initiatief "Gezond leven - Netwerk jong gezin" van het federale ministerie van voedsel, landbouw en consumentenbescherming. Of de pap zelf gekookt is of uit het glas komt, is volgens de experts niet cruciaal - maar het is belangrijk dat het alleen in een magnetron verwarmd wordt in een waterbad of in de magnetron., „om de vitaminen die het bevat beter te bewaren“, zei Prof. Hildegard Przyrembel, kinderarts in het netwerk Gesund in Leben tegenover het persbureau „dpa“.

Voorzichtig roeren is bijzonder belangrijk
Volgens Przyrembel is het ook belangrijk dat de pap voorzichtig voor de maaltijd wordt geroerd, anders kan het kind snel zijn tong verbranden. Vooral bij verwarming in de magnetron is dit dringend nodig omdat de pap hier ongelijkmatig wordt verwarmd - zodat de pap dus op het oppervlak nog lauw kan zijn, terwijl de onderste laag al aan het sudderen is. Daarom beveelt het netwerk aan „Gezond in het leven“, met een lepel aan de binnenkant van de onderarm om te testen of de babypap lauw is en daarom geschikt voor voeding. Als dat zo is, moet de pap onmiddellijk worden gevoerd en restjes worden weggegooid.

Baby's wennen stap voor stap aan nieuwe voedingsmiddelen
Over het algemeen, bij de pulplancering, volgens het initiatief „Gezond in het leven“ worden genomen om ervoor te zorgen dat ouders hun baby langzaam naar de „Eten Neuland“ introduceren, omdat „het duurt even om te wennen aan het nieuwe voedsel en om de spijsvertering te veranderen“. Daarom moet, op aanbeveling van het netwerk, een melkmaaltijd per maand worden vervangen door een pap en de ingrediënten geleidelijk aan worden toegevoegd om eventuele onverenigbaarheden beter te kunnen identificeren. (NR)

Foto: Helene Souza